Bageren lukket med dags varsel

Sir Bake a lot ved gadekæret i Helsinge drejede i sidste uge nøglen om på grund af sygdom. Og efterlyser nye ejere

Af
Flemming Saugmann

Det var en tragisk besked, både personligt og forretningsmæssigt, der sidste mandag aften tikkede ind på facebook fra indehaverne af bagerforretningen ved gadekæret i Helsinge, Sir Bake a lot.

Her kunne man læse, at ægteparret Jakob Juhl Jørgensen og Kittie Ramsing ”med stor sorg desværre må meddele, at vi har valgt at lukke bageriet pr. dags dato grundet Jakobs helbred. Og er dybt ulykkelige over, at vi ikke kan videreføre vores store drøm.”

Det har ikke været muligt at få en uddybende kommentar fra ægteparret, men en stor drøm var, hvad de bragte med til Helsinge, da de i september måned åbnede bagerforretningen ved gadekæret.

Her lød det, at ”Vi skal ikke være en kedelig bager. Der skal være café-hygge, hvor folk kan komme ind og få en kop kaffe. Og vide at alt vores brød bliver bagt med økologisk mel.”

Og sådan blev det også, så længe det varede. For i mandags var det slut.

Om det også er slut med en bager i byen vides endnu ikke. For i den sørgelige facebook-opdatering hedder det samtidig:

”Da bageriet er i en rivende udvikling, søger i vi nogen der har lyst til at overtage virksomheden, så byen stadig kan have en lokal håndværksbager,” skriver de.

Publiceret 09 August 2019 07:00